家常美味，鸡的做法简单又好吃。以下推荐几种简单易学的鸡的做法：1. 清蒸鸡，保留鸡肉原汁原味；2. 酱油烧鸡，色泽诱人，鲜香扑鼻；3. 酸菜炖鸡，酸爽开胃，营养丰富。快来尝试吧！

本文目录导读：

1. 简单好吃的鸡的做法

鸡肉作为我国餐桌上的常见食材，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，在家常菜中，鸡肉的烹饪方法多种多样，既可做成鲜嫩多汁的清蒸鸡，也可做成香辣可口的宫保鸡丁，就为大家介绍几种简单又好吃的鸡的做法，让你在家也能轻松享受美食。

简单好吃的鸡的做法

1、清蒸鸡

材料：鸡1只、姜1块、葱2根、料酒适量、生抽适量、盐适量、油适量

步骤：

（1）将鸡清洗干净，切成块状；

（2）姜切片，葱切段；

（3）将鸡块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐，拌匀腌制10分钟；

（4）将腌制好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸20分钟；

（5）出锅后淋上少许热油，撒上葱花即可。

特点：清蒸鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，保留了鸡肉的原汁原味。

2、红烧鸡块

材料：鸡1只、姜1块、葱2根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量

步骤：

（1）将鸡清洗干净，切成块状；

（2）姜切片，葱切段；

（3）锅中倒入适量油，放入鸡块，炒至表面微黄；

（4）加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；

（5）倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）出锅前撒上葱花即可。

特点：红烧鸡块色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道经典的家常菜。

3、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、油适量

步骤：

（1）鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；

（2）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；

（3）锅中倒入适量油，放入花生米，小火炒至变色捞出；

（4）锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末爆香；

（5）加入鸡丁，快速翻炒均匀；

（6）加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀；

（7）最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可出锅。

特点：宫保鸡丁酸甜可口，麻辣鲜香，是一道色香味俱全的家常菜。

4、可乐鸡翅

材料：鸡翅10个、可乐1瓶、姜适量、葱适量、盐适量、油适量

步骤：

（1）鸡翅清洗干净，焯水去腥；

（2）姜切片，葱切段；

（3）锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香；

（4）加入鸡翅，翻炒均匀；

（5）倒入可乐，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）出锅前加入盐调味即可。

特点：可乐鸡翅色泽红亮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道深受大家喜爱的家常菜。

介绍的几种鸡的做法简单又好吃，既适合家庭日常饮食，也适合亲朋好友聚会，希望这些做法能为大家带来美食的享受，在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料，制作出符合自己口味的美食。